Description
Il Syrah Dahr El Baydar 2019 di Château Trois Collines è un vino che racconta il fascino e la forza del terroir libanese. I vigneti si trovano sull’altopiano di Dahr El Baydar, a circa 1800 metri di altitudine, in una posizione privilegiata che beneficia di forti escursioni termiche e di un microclima unico, capace di regalare uve dalla straordinaria complessità aromatica.
Vinificato da uve Syrah in purezza, questo rosso si distingue per il suo colore intenso e profondo. Al naso rivela un bouquet elegante di frutti neri maturi, more e ribes, arricchito da note speziate di pepe nero, cioccolato fondente e leggere sfumature affumicate che ne sottolineano il carattere. L’affinamento in barrique di rovere francese conferisce rotondità, equilibrio e una trama tannica setosa, senza coprire l’anima fresca e minerale del vino.
Al palato è strutturato e armonico, con tannini vellutati e una piacevole persistenza che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso. La sua eleganza e il suo equilibrio lo rendono perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati, ma sorprende anche in abbinamento a cucina speziata di ispirazione mediorientale.
Un Syrah di grande personalità, che unisce il respiro internazionale del vitigno alla forte identità del Libano, firmato da una cantina simbolo della rinascita vinicola della regione.
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