Description
Il Chinon Rouge Les Terrasses AOC 2023 di Béatrice & Pascal Lambert nasce nei vigneti di Coutures, nel cuore della Valle della Loira, da uve Cabernet Franc coltivate con metodi biologici e biodinamici. Vendemmiate manualmente con attenta selezione, le uve subiscono una lunga macerazione di 18-30 giorni che esalta profumi e struttura. L’affinamento di 12-18 mesi in vasche di cemento vetrificato e ulteriori 3 mesi in botti di legno conferisce equilibrio e profondità. Alla vista si presenta rubino intenso; al naso regala eleganti sentori di frutta rossa e nera matura. Al palato è pieno, strutturato e persistente, con una lunghezza che riflette l’autenticità del terroir. Ideale con carni rosse e selvaggina, è un vino che esprime la purezza e la tradizione della Loira.
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