Description
Il Bolgheri Rosso DOC 2022 di Donna Olimpia 1898 nasce nel cuore della Maremma toscana, una delle zone più vocate d’Italia per i grandi rossi di stile bordolese. L’azienda, con i suoi 60 ettari interamente compresi nella DOC, rappresenta un progetto moderno che affonda le radici nella storia, unendo tradizione e innovazione sotto la guida di Guido Folonari.
Il blend di Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc riflette la tipicità del territorio: terreni sabbiosi e limosi di origine alluvionale, il microclima unico tra mare e colline, le brezze marine e le forti escursioni termiche che permettono maturazioni lente e complete.
Nel calice si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi violacei, segno della sua giovinezza. Al naso regala un bouquet complesso di frutti rossi maturi come ribes e mora, accompagnati da note balsamiche di eucalipto e mirto, con tocchi speziati di vaniglia e cioccolato provenienti dall’affinamento in barrique francesi.
Al palato è armonico e avvolgente, con tannini setosi e ben integrati, freschezza equilibrata e un finale persistente che richiama le note fruttate e speziate. Vino di media struttura ma grande eleganza, rappresenta al meglio la nuova generazione dei rossi di Bolgheri.
Ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina, anatra all’arancia o formaggi stagionati, è un rosso che coniuga piacevolezza e profondità, perfetto da bere oggi ma capace di evolvere negli anni.
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